Conozca nuestra exquisita Perle de forma ovalada

Una barrica truncada de forma ovalada, especialmente diseñada para la fermentación del vino, la Perle de Quintessence ofrece un toque elegante muy apropiado para programas de vino de primera calidad.

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Cuando llega la inspiración: una colaboración magistral.

La forma exclusiva y las especificaciones técnicas de la barrica Perle fueron cuidadosamente diseñadas y elaboradas en una creativa colaboración con un Grand Cru Classé de St. Emilion, donde fue probada a lo largo de dos añadas.

Nuestra misión: desarrollar una barrica de primera calidad que presentara un «chapeau» (tapón) fácilmente extraíble y una silueta ideal para la fermentación.

Ventajas de la barrica Perle

Ventajas del diseño Perle

Tapón fácilmente extraíble con un cierre hermético que elimina la necesidad de realizar alteraciones en la barrica antes, durante o después de la fermentación. Paralelamente, el formato de perla en forma de lágrima garantiza que el hollejo se sitúe en la sección más cónica y central de la barrica. Durante los remontados, la fermentación debe pasar a través de un volumen de hollejo mayor, lo que favorece los intercambios entre hollejo y mosto.

La barrica Perle se somete a un tostado previo prolongado para aumentar la flexibilidad de las duelas en comparación con el tostado previo tradicional, lo que nos permite crear su exclusiva forma ovalada truncada.

Un tostado ideal

Nuestros maestros toneleros emplean un tostado, especialmente desarrollado para la barrica Perle, que se integra pronto con el vino, preserva el fruto, añade complejidad y ofrece un toque de suaves aromas de roble.

Nuestra barrica acabada Perle de Quintessence es una elegante opción a considerar en muchos vinos varietales.

PERLE DE QUINTESSENCE ESTA DISPONIBLE EN DOS FORMATOS

Perle Pression

Es possible integrar en la barrica un sistema de presión para maximizar la compresión del mosto y el orujo y así limitar las intervenciones mecánicas.