Image

Tonnellerie Quintessence présente 

Essence de Chantilly  |  Essence de Montpensier  |  Essence de Bommiers  |  Quatuor

Au cœur de la forêt

L’histoire commence avec le fruit de l’arbre, un gland, poussant dans le sol afin d'ancrer profondément les racines d'un chêne majestueux. Puisant sa richesse dans le terroir unique qui l’entoure, le chêne traversera ainsi près de deux siècles. Une fois sa coupe effectuée, c’est un nouveau voyage qui commence.
En savoir plus
Image
Image

L’inspiration derrière Forêt d’Origine

Tonnellerie Quintessence a créé trois barriques uniques, inspirées par la magnifique forêt de chêne français. Chantilly, Montpensier et Bommiers sont trois forêts situées dans des régions différentes, offrant une touche spéciale à des vins de qualité marqués par l'expression des arômes. Une chauffe adaptée à chaque terroir vient révéler le potentiel aromatique de ces micro-crus exceptionnels.

Les trois forêts sont remarquablement constantes en raison de leur faible empreinte forestière et de l’uniformité de leurs types de sols, offrant le même impact sensoriel année après année.

Image
Essence de Chantilly  |  Essence de Montpensier  |  Essence de Bommiers  |  Quatuor
Image
Image
Dans la magnifique forêt de Chantilly, les grands chênes poussent lentement sur un sol sableux et calcaire créant un environnement micro cru qui favorise le grain extra-fin. Avec 6.344 hectares, Chantilly représente 2,3 % de la forêt d’Île de France.
NOTES ORGANOLEPTIQUES | Essence de Chantilly, caractérisée par son grain extra-fin, souligne le caractère fruité et l'authenticité du vin.
Image
La forêt de Montpensier bénéficie de la richesse de ses sols argilo-limoneux qui sont un refuge idéal pour des arbres à grain fin. Avec 5.500 hectares, elle représente 4,7 % de la forêt de l'Allier et 0,5 % de la région Centre France.
Image
NOTES ORGANOLEPTIQUES | Essence de Montpensier, caractérisée par son grain fin, apporte de légères notes épicées et une belle texture au vin.
Image
Image
La forêt de Bommiers est située au coeur d’un terroir unique sur lequel les arbres à grain fin bénéficient d’un environnement privilégié avec des sols riches en argile et en matière organique. Avec 5.200 hectares, Bommiers représente 0,7% de la forêt de l’Allier.
NOTES ORGANOLEPTIQUES | Essence de Bommiers, caractérisée par son grain fin, respecte le fruit tout en apportant structure et volume au vin.
Image
Image

Quatuor est née de la volonté de compléter notre collection Forêt d’Origine avec une barrique mariant les caractéristiques uniques des terroirs de Chantilly, Montpensier et Bommiers, à l’excellence de la forêt de Tronçais. Chacune de ces quatre origines apporte des propriétés organoleptiques spécifiques et propres à chaque terroir, créant une barrique harmonieuse axée sur la complexité, la sucrosité et la rondeur.  

NOTES ORGANOLEPTIQUES  | Grâce à l’alliance des terroirs et à l’assemblage de chênes au grain fin et extra-fin, Quatuor confère une magnifique complexité aromatique et structurelle au vin, tout en respectant le fruit.

Pour en savoir plus sur Forêt d’Origine
Contactez-nous