Brume de Quintessence

Brume de Quintessence est une source d’innovation pour l’élevage des plus grands spiritueux, combinaison du savoir-faire et de l’expertise contemporaine de nos tonneliers lors du process de chauffe. 
Image

Grâce à un apport maîtrisé d’eau par brumisation lors de la chauffe, sans contact direct avec le bois, Brume de Quintessence permet à la chaleur une pénétration longue et diffuse dans l’épaisseur du bois. Cette technique crée une atmosphère humide et favorise des extractions aromatiques et tanniques en profondeur.

Brume de Quintessence :

  • facilite l’extraction de composés aromatiques en profondeur, souvent plus difficiles à extraire avec des chauffes classiques
  • fait naître des profils aromatiques qui viennent sublimer la complexité des eaux-de-vie 
  • apporte une couleur intense et profonde en fonction de la chauffe sélectionnée

Aurore, Dorée, Ambrée ou Cuivrée

Brume de Quintessence ouvre le champ des possibles pour élaborer aussi bien des
eaux-de-vie légères à la fraîcheur florale ou souligner des caractéristiques plus toastées.

Image

Brume de Quintessence

Bois | Chêne français, grain fin ou gros grain, 24 mois, maturation naturelle à l’air libre

Format | de 225L à 600L

Type de Chauffe | Aurore, Dorée, Ambrée ou Cuivrée

Fonds | Chauffés ou non chauffés

Epaisseur des douelles | 27 mm

Cercles | 6  ou 8 galvanisés

Sur demande | Marquage laser personnalisé

Image